Cintas transportadoras para procesamiento de alimentos
El procesamiento de alimentos y bebidas forma parte del alcance de la industria en el material de origen, junto con las líneas de embotellado y el transporte de botellas de plástico. Esta guía no afirma que ninguna serie sea adecuada para una línea de alimentos o bebidas: la idoneidad depende del producto, de la línea y de la documentación que el proveedor pueda proporcionar, por lo que la guía enumera las preguntas que lo determinan.
Dos series de rejilla incluyen descripciones registradas de procesamiento de alimentos: la cinta de rejilla abierta HS-703b-N, descrita para el procesamiento de mariscos, carne, verduras, frutas y bebidas, y la cinta de rejilla enrasada HS-3600b, descrita para el procesamiento de carne, aves y mariscos, y de frutas y verduras. Las cadenas de superficie plana 1701tab se describen para el transporte de alimentos. Cada una de esas descripciones es una descripción de anuncio, y cada una debe confirmarse para su producto y línea exactos.
Preguntas que debe responder una consulta de alimentos o bebidas
Pregunte qué producto debe transportar la cinta, qué debe drenar a través de ella o permanecer sobre ella y qué limpieza requiere la línea. Pregunte si la serie se ofrece para ese producto y línea exactos, y por la documentación de contacto con alimentos si su uso la requiere.
Pregunte qué material se recomienda para su temperatura de funcionamiento, y si ese material es el que cubre la documentación de contacto con alimentos, si se requiere documentación.
Pregunte si la cinta debe ser una rejilla abierta, una rejilla enrasada o una superficie plana para su producto, y qué serie registrada recomienda el proveedor para esa superficie; luego solicite la recomendación vinculada a un modelo exacto, no al nombre de la familia.
Lo que no se afirma aquí: Cintas transportadoras para procesamiento de alimentos
En esta página no se hace ninguna afirmación de certificación de seguridad alimentaria, ni de calificación de higiene, ni de idoneidad para ninguna línea de alimentos o bebidas, porque ninguna está evidenciada. Certificados disponibles bajo solicitud.
Qué debe especificar una consulta sobre una línea de alimentos
Empiece describiendo exactamente qué transportará la cinta transportadora. Pregúntese si el producto está suelto, envasado, envuelto o abierto, y si libera migas, líquido o polvo fino sobre la superficie de la cinta. Anote la forma del producto, el rango de peso y cómo se apoya sobre la cadena. Después pregunte al proveedor qué serie consideraría para una línea de alimentos abierta y qué necesita de usted para tomar esa decisión.
La limpieza es lo siguiente que hay que concretar. Indique con qué frecuencia se lava la línea, si el lavado intensivo es manual o automatizado y qué agentes de limpieza se utilizan. Pregunte al proveedor cómo debe disponerse el drenaje para que el agua salga de la cinta y del bastidor en lugar de acumularse. Mencione si el suelo tiene pendiente y hacia dónde debe ir el agua de escorrentía. Confirme si la cadena y las ruedas dentadas elegidas encajan con su rutina de limpieza.
Describa la manipulación del producto en términos sencillos. ¿Es el artículo delicado y se marca con facilidad, está mojado y resbaladizo, o es pegajoso y tiende a adherirse? Cada respuesta cambia la superficie y el diseño de la transferencia. Pregunte qué acabado superficial y qué método de transferencia recomienda el proveedor para ese comportamiento.
Por último, dibuje el esquema de la línea. Anote las inclinaciones, las curvas y la distancia entre los puntos de carga y descarga. Pregunte si para el recorrido conviene una cinta de avance recto, una cinta de flexión lateral o una curva de superficie plana, y solicite una revisión del dibujo sencillo antes de comprometerse.
- ¿Qué serie se adapta a nuestro producto y a nuestro método de limpieza?
- ¿Cómo debemos gestionar el drenaje y la escorrentía?
- ¿Qué superficie se adapta a artículos delicados, húmedos o pegajosos?
- ¿Puede revisar nuestro esquema de la línea antes de cotizar?
Qué confirmar antes de pedir
- Pregunte si la serie se ofrece para su producto y línea exactos.
- Solicite la documentación de contacto con alimentos, si su uso la requiere.
- Pregunte qué material se recomienda para su temperatura de funcionamiento.